Bourbon

Ursprungsland: Panama Region Boquete 1500 Meter

Varietät und Aufbereitung: Bourbon washed

Sensorik: In der Nase Schokolade und Nuss, am Gaumen süss, komplexe milde Säure und dunkle Orangenschokolade 

Zubereitung: Allrounder für Siebträger, Vollautomat und diverse Filtermethoden

Der Bourbon stammt von Damarli Estate aus Boquete und wird auf 1500 Meter unter einem Dach aus einheimischen Bäumen kultiviert. Der Kaffeeanbau erfolgt nach Prinzipen von sozialer und umweltbewusster Verantwortung, damit ist gemeint, es wird der Umwelt und den Mitarbeiter/innen verantwortlich agiert. Diese Finca ist rein auf Spezialitätenkaffee ausgerichtet. Die Sorten sind zahlreich wie z.B Bourbon, Typica, Catuai und Geisha.