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Sidamo
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Äthiopien Sidamo


9,40 €
Bruttopreis

250 g € 9,40 und 500g € 16,80

Zertifizierung: BIO+Fairtrade

Ursprungsland: Äthiopien, Region Sidamo, 1600-1900 Meter Seehöhe

Varietät und Prozess: Arabica Heirlooms gewaschen

Sensorik: In der Nase Steinobstnoten, Biskuit und Fliederaromen, am Gaumen Schwarztee und Bergamotte, mittlerer Körper, sanft und süß im Abgang.

Zubereitung: diverse Filtermethoden und für Liebhaber von Espressis mit leichtem Säurespitz.

Dieser Kaffee wächst in Sidamo, der südlichsten und produktivsten Kaffeeregion des Landes, wo ideale Klimabedingungen für den Kaffeeanbau herrschen, wie ausgiebiger Regen, optimale Temperatur und nährstoffreiche Böden. Der Kaffee wird in kleinbäuerlicher Produktion den BIO—und FAIRTRADE Standards entsprechend kultiviert. Gewaschene Sidamos zeichnen sich durch eine feine weinige Note mit süßen Zitrusspitzen aus und einer angenehmen Balance zwischen Körper und Säure.

Der Sidamo ist in der Tasse eine schöne Mischung aus klassisch geröstetem Kaffee mit modernen, fruchtigen Nuancen. Er schmeckt besonders gut als Espresso oder in der Schraubkanne. Im Filter entwickelt er eine ungeahnte Dichte im Körper. Seine Bergamotte-Noten erinnern an Earl Grey Tee und genau wie dieser strahlt der balancierte Sidamo Ruhe und Wohlgefühl in der Tasse aus. 

  

Sidamo 250